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„Tadle nichts Menschliches. Alles ist gut, nur nicht immer, nur nicht überall, nur nicht für alle."Novalis

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Aktuelles der Sozialwerk Breisgau gGmbH

Das Heilpädagogische Sozialwerk Freiburg e.V. lädt ein ...

Kammerkonzert 25.11.2018

Für weitere Informationen finden Sie anbei den dazugehörigen Flyer als PDF:
Seite 1: Flyer innen                
Seite 2: Flyer außen

 

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Beteiligung Neu

Hier finden Sie den Informationsflyer als PDF.

Zeit, das Richtige zu tun!

Bist du auf der Suche nach einem neuen, interessanten Aufgabenfeld?
Oder hast du gerade die Schule beendet und möchtest dich erst einmal beruflich orientieren?
Dann ist es "Zeit, das Richtige zu tun!"
Unsere beiden Einrichtungen Haus Tobias und Am Bruckwald freuen sich auf deine Bewerbung für ein FSJ/BFD.

Anzeige zum FSJ/BFD und Erfahrungen

 

Wiedereröffnung der Bäckerei Am Bruckwald

Brot Am BruckwaldNach einer längeren Sanierungspause wurde die Bäckerei, als eines der 16 Gewerke der Werkstätten Am Bruckwald nach den Sommerferien wiedereröffnet.

Nach Einstellung des neuen Werkmeisters konnte sich dieser in seinem neu gewonnenen Arbeitsumfeld organisieren und einrichten. Mit den betreuten Kollegen wurde dann im September die Produktion aufgenommen. Unterstützt wird das Team von einer gelernten Konditorin, die am 1. September 2017 ihre Ausbildung zur Arbeitserzieherin in den Werkstätten Am Bruckwald begonnen hat.

Seit der Wiedereröffnung sind nun drei Monate vergangen, in denen sich ein Team gefunden hat, das sich durch langjährige Erfahrung im Bäckerhandwerk der betreuten Kollegen auszeichnet. Zusätzlich wird das Wissen durch den neuen Blick des Werkmeisters und durch die neue Auszubildende ergänzt.

Auf diese Weise entstand das komprimiertere Angebot, das einen Wechsel im Tagesrhythmus möglich macht. Morgens werden sechs verschiedene Sorten Brot gebacken, nachmittags liegt der Fokus auf Dauergebäck, bestehend aus Mandelhörnchen, Nussecken und Hildabrötchen. Durch diese Aufteilung ist ein vielfältiges Angebot an Arbeitsabläufen geschaffen worden.

Möchten auch Sie in den Genuss eines Bruckwald-BIO-Brotes kommen?

Schauen Sie doch mal in unserem Café, dem Mundwerk, in der Elzstraße 5 in Waldkirch vorbei. Dort können Sie neben einer Tasse Kaffee und einem selbstgebackenen Stück Kuchen mit Blick auf die Kastelburg ebenso frisches Brot aus unserer Bruckwald-Bäckerei erwerben.